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這就是為何我們用石磨磨碎穀物，這是最簡單最傳統的方式，從羅馬時期早期就已被磨坊使用。Bob's Red Mill致力於用天然的方式製作天然食物。即便使用現代最良好的工藝，也沒有一種機械做出的麵粉能和我們堅固的石英磨盤磨出的麵粉相媲美。石磨磨出的穀物顆粒質量遠優於其他機械，且低溫加工，可留存珍貴的營養成分，而常見的高速磨製工藝使穀物中的營養成份被破壞。
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快樂地食用我們的石磨穀物精髓吧，您會知道這是全球最優質的穀物產品。
加入水後，它變得極富彈性，猶如太妃糖一般。Bob's Red Mill活性小麥粉由小麥粒胚乳中的自然卵白製成。本品對於未精製的全穀物麵粉和燕麥製成的烤麵包效果尤佳。在麵包團中加入本品，有助於在烘焙過程中連結麵包團中的氣體和蒸汽，使烤麵包更蓬鬆。
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